De volta! ;D

Peço desculpas a todos por não ter postado mais nada aqui. Vou tentar retonar e peço a todos que me enviem sugestões de receitas ou ate mesmo de dicas que queiram ver por aqui! Então é isso vamos a oque enteressa de fato. ;D

Receita de hoje para deixar o nosso natal mais gostoso!

Panetone Trufado ( para 1 unidade de panetone)

Igredientes:

recheio: 500g de chocolate ao leite
1 lata de creme de leite
3 gotas de essência de baunilha

calda: 1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
2 unidades de cravo-da-índia
1 unidade de canela em pau

Como preparar o Panetone Trufado:

Corte o panetone em rodelas de aproximadamente 2 dedos e reserve.

Recheio: Para a trufa, aqueça em banho-maria o creme de leite, sem deixá-lo ferver. Acrescente o chocolate picado com a baunilha. Misture bem até atingir uma mistura homogênia. Leve á geladeira.

Calda: Misture todos os ingredientes da calda e leve ao fogo até atingir uma consistência de calda ( não em fio). Regue todas as fatias do panetone com a calda e recheie cada camada com a trufa. Por último, cubra todo o panetone também com a trufa. Enfeite com raspas de chocolate, frutas cristalizas, cerejas e nozes.

Dica: se preferir faço a decoração como desejar!

Vale ressaltar que essa receita eu nunca fiz, mas so em ler ela mostra que é bastante gostosa! ;D

Sobremesa! *-------*

Surpresa de Chocolate

Ingredientes: 300g de manteiga sem sal derretida; 50g de cacau em pó; 300g de achocolatado; 400g de açúcar; 6 ovos; 4 gemas; manteiga para untar e açúcar para polvilhar

Modo de fazer : 1ª -> Numa panela fora do fogo coloque 300g gramas de manteiga sem sal derretida com 50g de cacau em pó, 300g de achocolatado, 400g de açúcar, os 6 ovos e as 4 gemas e misture bem. 2ª -> Leve ao fogo baixo por +/- 5 minutos (tendo o cuidado de não deixar queimar a mistura). Retire do fogo. 3ª -> Unte uma forma de pudim (22cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe o açúcar. Coloque o creme do chocolate reservado acima e leve ao forno pré-aquecido a 180º graus por +/- 1h30. Retire do forno, deixe amornar e desenforme!

Voltandoo a Ativaaa \o/

Surpresinha de Laranja

Ingredientes:

-1 xícara e meia (chá) de creme de leite fresco;
-suco de duas laranjas;
-4oog de doce de leite cremoso;
-raspas de duas laranjas;
-1 xícara (chá) de queijo minas cortado em cubinhos(+/-)

Modo de fazer:

Numa panela média coloque o creme de leite fresco e o suco das duas laranjas e leve ao fogo
médio. Deixe ferver pos uns 10 minutos.
Desligue o fogo e junte as 400g do doce de leite cremoso e as raspas das duas laranjas e misture
vigorsamente com um auxilio um batedor de arame até obter um creme liso.
Transfira o creme para tigelinhas ou um refratario se prefirir, e leve para gelar por no minimo
4 horas e tomar consistência. Polvilhe uma xícara de chá de queijo minas cortado em cubos e
sirva gelado.


Esta receita foi retirado do programa Mais você, e eu achei uma otima dica para esse final de
semana que se aproxima!


Quero também pedir desculpas a todos por não ter mais postado aqui, foi que eu tive alguns
probleminhas, mas agora estou de volta a ativa mais uma vez e espero q vocês voltem a me
visitarem e por as dicas de receitas ou sugestões para o blog! Beijo a todos. =D

Receita para Semana Santa! \o/

Peixe ao Leite de Côco

Ingredientes:
750g de peixe (cação) em postas;
1 tomate picado;
1 cebola picado;
¹/2 pimentão vermelho cortado em rodelas;
¹/2 pimentão amarelo cortado em rodelas;
¹/2 pimentão verde cortado em rodelas;
1 vidro de leite de côco;
5 colheres (sopa) de azeite de dendê;
1 limão;
Coentro resco para temperar;
Sal a gosto;

Modo de fazer:

Temperar as postas do peixe com o suco do limão e o sal e deixar descansando. Colocar em uma panela o azeite de dendê, a cebola, os tomates e os pimentões para refogar. Acrescentar o peixe, deixar reforgar por alguns minutos e colocar o leite de côco, para q o peixe termine de cozinhar nele. Acrescentar sal. Quando o peixe estiver totalmente cozido, desligar o fogo e acrescentar o coentro.

Essa receita foi uma dica para a semana Santa, pra quem ainda tem a tradição de comer peixe!
bjO a todos!

Uma deliciaa!

Fraldinha com molho de queijo

Ingredientes:
1kg de fraldinha bovina;
200g de queijo mussarela;
1 copo de requeijão;
1 caixinha de creme de leite;
alho a gosto;
sal a gosto;
vinagre de vinho tinto a gosto;

Modo de fazer:

Limpe a fraudinha por baixo retirando aquela pele(nervo) que fica por baixo, vire com a parte da gordura para baixo, como ela é cumprida tempere com pouco sal a parte de baixo se prefirir coloque dentes de alho assados e dobre a peça da carne. Ela fica parecendo uma picanha. Coloque um pouco de vinto tinto sobre a carne, e esfregue com as mãos por volta da carne, não no meio. Numa assadeira abra o papel aluminio e pingue algumas gotas de éleo despeje um pouco de sal grosso e coloque a carne, agora salpique sal sobre ela a cubra com papel aluminio e leve ao forno baixo 160ºC por 2 horas, apos retire o papel aluminio e aumente a temperatura e deixe dourar.
Molho: Corte o queijo mussarela em pedaços pequenos e misture com o requeijão e o creme de leite. Coloque em uma panela de fundue e aqueça até obter um molho espresso, sirva sobre a fraldinha fatiada.

Essa é uma dica para um almoço de domingo, quando se reuni a família toda! Espero que tenham gostado dessa receita e cuidado com o sal pois essa receita leva um pouco e se vc não souber colocar ela acaba ficando muito salgada.
Bom apetite!

Beijão a todos e obrigado pelas visitas!

Torta de Frango com Requeijão

Ingredientes:
Massa: 4 ovos;
2 colheres (sopa) de margarina amolecida;
1 xicara (chá) de leite;
1 caixinha de creme de leite;
¹/2 xicara (chá) de óleo;
3 xicaras (chá) de farinha de trigo;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
1 envelope de caldo de galinha em pó;
sal e pimenta a gosto;

Recheio:
500g de frango defumado e desfiado;
2 copos de requeijão;
250g de mussarela ralada;
orégano a gosto;
tomates-cereja e salsinha para decorar;

Modo de fazer:

Na batedeira, coloque os ovos inteiros. Bata até dobrar de volume. Junte a margarina, o leite,
o creme de leite, o óleo e continue batendo em baixa velocidade. Agregue a farinha de trigo, o
fermento, o caldo, o sal e a pimenta. Despeje a mistura em uma forma, untada, coloque sobre
a massa o frango, colheradas de requeijão, por ultimo a mussarela, plvilhe o orégano e
decore com com mini tomates e com a salsinha . Leve em forno pré-aquecido a 180ºC por
aproximadamente 35 minutos.

Uma otima torta para um lanche a tarde! Beijão a todos!

=***

Não resiste a essa receita!

Chocomallow

Ingredientes:
400g de chocolate meio amorgo picado;
200g de chocolate ao leite picado;
2 caixas de creme de leite;
3 colheres (sopa) de licor de menta (ou sabor de sua preferência);
(+/-) 120g de bolas de marshmallow;

Modo de fazer:

Numa panela em banho-maria derreta o chocolate meio amargo picado com o chocolate ao leite picado. Junte as 2 caixas do creme de leite e as 3 colheres (sopa) do licor de menta (ou de sua preferência) e mexa até abter um creme liso.
Distribua um pouco desse creme em porções individuais (tarças, canecas, refratarios pequenos). Depois coloque aleatoriamente +/- as 120g do marshmallow sobre o creme nos recipientes e cubra com o restante do creme.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por +/-20 minutos.

Essa receita eu vi hoje no programa da Ana Maria Braga (Mais você ) e como eu amo fazer sobremesas achei essa uma boa dica pra o final de semana ou ate mesmo para fazer hoje... Eu mesma particulamente vo fazer hoje!

Dicas de culinaria

Essas dicas são coisas basicas que praticamente quase todas as mulheres ou homens que cuzinham sabe dela!

*Alho -> exagerar no alho ao cozinhar e se arrepender depois tem solução? Coloque na panela alguns talos de salsinha e leve novamente ao fofo, para que o gosto do alho seja absorvido.

*Purê -> quando o purê fica muito aguado, basta salpicar a mistura com um pouco de leite em pó.

*Fatia de Mamão -> uma boa fatia de mamão ingerida em jejum todos os dias, garante o bom funcionamento dos rins e do figado.

*Fango empanado -> para empanar pedaços de frango sem fazer sujeira, coloque a farinha dentro de um saco plastico. Junte os pedaços de frango e chocalhe ate misturar bem.

*Bolo queimado -> se o bolo que deu tanto trabalho queimou, não se desispere: passe um ralador de queijo côncavo na parte queimada ate retirar a crosta.

Beeem.. essas foram algumas dicas minhas e pra você que saber ainda mais, andei pesquisando e encontrei mais esse site (http://www.sertaozinho.com/dicas_e_segredos.shtml) que tem mais dicas!

Minhaaa

Gelado de Goiaba

Ingredientes:
1 lata de leite condensado;
1 lata de creme de leite;
1 lata/pote de goiabada de 150g;

Modo de fazer:
Coloque no liquidificador o leite condensado e a goiabada cortada em cubos, bata por dois
minutos. Reserve
Apos bater, despeje a mistura em um refratario, com o mesmo copo do liquidificador
coloque o creme de leite bata-o por mais dois minutinhos e despeje sobre a mistura.
Leve ao congelador ou decore antes com pedaços de goiaba finos e leve a geladeira
por cerca de 30 minutos. Depois é so servir!

Essa receita é a mais simples que tenho e fica muito saborosa! Então aproveitem...
Beijão a todos! =*

1ª Receitaaa

Como primeira receita, vou fazer algo mais simples uma torta, ela é super facil de fazer !

Torta de limão

Ingredientes da massa:
100g de manteiga temperatura ambiente;
2 colheres (sopa) de açúcar;
1 ovo;
2 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente;

Ingredientes do recheio:
2 latas de leite condensado;
1/2 xícara (chá) de suco de limão;
raspas da casca do limão;

Ingredientes da cobertura:
2 claras;
4 colheres de açúcar;

Modo de fazer:

A massa: Misture a manteiga com o açúcar e o ovoe vá acrescentando a farinha de trigo , misturando com a ponta dos dedos, até formar uma bola macia que desprenda das mãos. Deixe descansar por 15 minutos. Depois de descansada a massa, abra ela com um rolo em superficie enfarinhada e forre com ela a forma de aro removível(22cm de diãmetro). Depois de forra a forma com a massa fure o fundo dela e as laterais com um garfo para que não aja problemas com bolhas de possam surgir, leve ao forno médio (180ºC) preaquecido por cerca de 30 minutos. Retire do forno e reserve.

O recheio: Em uma vasilia ou onde vc prefirir misturar o recheio, coloque as latas de leite condensado com o suco de limão, misture-os depois acrescente as raspaz do limão até obter um creme consistente. Pegue a massa q estava reservada ja pronta e coloque o recheio e reserve.

A cobertura: Bata as claras em neve acrescentando aos poucos o açúcar até obter um suspuro firme. Coloque o suspiro sobre o recheio do limão fazendo picos com o auxílio de uma colher.Leve a torta novamente ao forno para q as claras em neve fique douradas por mais 5 a 10 minutos (cuidado fique atenta(o) nessa hora pois pode queimar). Retire do forno e espere esfriar um pouco, depois é so remover o aro da forma colocar na superficie de sua preferencia e sevir!

Dica: Ao meu gosto mas espero q vocês experimentem, gostei mais dela gelada!



Essa receita ja tenho a muiiiiito tempo não me lembro nem se peguei de algum lugar ou se me deram, mas sempre q faço ela fica melhor a cada tentativa! Esporo que vocês gostem!


Beijo a todos q me vitarem e der suas dicas e sugestões!

=***

Apresentação! \o/

Bem vindos! Este Blog foi criado para você que é como eu apaixonado(a) pela culiria! Eu sou novata nesse negocio de blog, nunca me enteressei muito por isso, mas descidi fazer um pra espressar e também compartilhar minhas receitas e meus segredos da culinária com vocês e espero encontrar esse mesmo carinho por aqui com vocês fazendo o mesmo!

Bem é isso ai, espero ta sempre atualizando o blog mais ou menos de dois em dois dias, trazendo sempre novidades a vocês, curiosidades, sugestões, duvidas (as duvidas procurarei responder todas e mesmo que eu não saiba irei pesquizar a repeito! =D)

Sobre mim: Sou uma pessoa muito simpatica, gosto muito de amigos, amoooo cozinhar (L) principalmente sobremesas é minha especialidade, ainda estou no ensino médio mas ja sei o que quero do meu futuro ser uma grande Chef de cozinha, mas ate lá quero ganhar cada vez mais esperiencia e compartilhalas com pessoas q sejam não como eu mas que tenham uma forma de pensar parecida com a minha. Bem acho que so ao decorrer da postagens nos vamos nos conhecendo mais!


Sejam Bem Vindos e muito Obrigado antecipadamente!